Misto di crudo di pesce

Tagliolini con i gamberi e il pesto di pistacchi

Spigola al cartoccio con pomodorini e vongole

Quadrotti al cioccolato 90% e peperoncino

1 flute di prosecco

Caffè e coperto

38.00 euro a persona

Prenotazione obbligatoria

Gnocco fritto e salumi….
Tortelloni di zucca burro e salvia….
Tagliata di manzo saporita con carciofi al forno…
Zuppa inglese….
Bicchiere nero d’avola settesoli…..
35.00euro a persona

Prenotazione obbligatoria

Venerdì 30 gennaio
A TUTTA BIRRA!!!!!!

OLTRE AL NOSTRO SOLITO MENU PER VENERDI 30 GENNAIO VI PROPONIAMO

Fritturina di verdure in pastella alla birra (castiga matt birrificio rurale)
Prosciutto di Parma e grissini alla birra

Risotto alla birra (reset birrificio rurale) con radicchio di treviso stufato

Stinco al forrno con salsa alla birra (seta birrificio rurale) e insalatina di cavolo cappuccio

Birramisù

1 Birra
32.00 euro a persona
Prenotazione obbligatoria

Canederli con spinaci
Frittelle di cavolfiore con chutney di pomodoro

Vellutata di patate e porri con chips di verdure
Gnocchi di castagne con radicchio

Padellata di verdure d’inverno con bastoncini di pane di farro alla griglia

Spiedini di frutta e fonduta di cioccolato speziato

1 bicchiere di bonarda az.agr Cordini

32.00 euro a persona

Prenotazione obbligatoria

Dopo le feste una cena vegetariana è quello che ci vuole!!!!

Vi dimostreremo che vegetariano è leggero buono,nutriente e………Sano!!!!

Per sabato 10 gennaio vi proponiamo

Finger food d’aperitivo: polppete di zucchine,pane indiano con hummus di melanzane,topinambur         dorato con fonduta di taleggio,involtini di verdure in carta di riso

Tagliatelle con pesto di cavolo nero,porri e sesamo

Zuppa di mais e verdure

Hamburger di lenticchie rosse e ceci

Strudel di mele e fichi in foglia di riso

1 bicchiere di pinot nero vinificato bianco az.agr. Cordini

32.00 euro a persona solo su prenotazione

Troverete comunque il nostro menù alla carta

CARCIOFI

Insalata di carciofi

Tagliatelle con pesto di carciofi e scampi

Spiedini di calamari e gamberi con fiori di carciofo

Albero di natale di panettone alla crema all’arancia

1 Bicchiere di pinot nero vinificato bianco dell’oltrepò

58.00 euro a coppia

prenotazione obbligatoria

Gamberi su crema di fave e pancetta croccante

Patè di fegato di vitello all’arancia con pane con l’uvetta e prosciutto di Parma

Orecchiette con ceci e ragù di scorfano

Risotto mantecato al taleggio con briciole di cotechino

Millefoglie di branzino e carciofi

Medaglioni di filetto di maiale ripieno su crema di patate al profumo di tartufo

Chantilly delle feste

Acqua vino bianco rosso e prosecco con il dolce

52.00 euro a persona

Per questo week end (giovedi 19,venerdi 20 e sabato 21 la sera) oltre al nostro solito menù vi offriamo, grigliata di pane pesci e verdure
sorbetto al limone con frutti di bosco
1 bicchiere di vino bianco
caffè
26.00 euro a persona
prenotazione obbligatoria

antipasti

Lardo d’Arnad su pane nero
con miele d’acacia e castagne Soufflé ai porcini con fonduta e lamelle di tartufo nero
Sformato misto bosco su passatina di ceci
Tartare di scottona piemontese con tartufo nero
Salame al tartufo – Coppa Piacentina

secondi

Polenta macinata a pietra con capriolo ai mirtilli Cappello del prete con patate e porcini freschi
Porcino in frittura

dolci

Frittelle di mele Sorbetto al limone
o torta di pere e cioccolato

Caffè – Digestivi a scelta

antipasti

Bresaola di toro Crema di fagioli del Trasimeno
con guanciale umbro croccante
La Rosa di Norcia, Corallina e Capocollo umbri

secondi

Petto d’Anatra Petto d’anatra con mele al Sagrantino
Friccò di Gubbio
Degustazione di Pecorino di Norciadessert
Stracchino della Duchessa Pampepato Ternano